郴州市卤个鲜餐饮有限公司成立于2020年6月，由湖南儒艮餐饮管理有限公司100%持股。“卤个鲜”商标在43类，35类，30类成功注册，属于湖南儒艮餐饮管理有限公司所有。
公司原来的产品是辣卤海鲜，属于卤菜里面的高端休闲小吃。可惜生不逢时，疫情从2019年至今对当下各行业的消费市场造成了沉重打击，餐饮业更是首当其冲，受疫情影响最大。综合多个因素，卤个鲜辣卤海鲜项目现在已经停滞。
2021年体量更轻盈的“小店”业态，成为餐饮行业中最具活力的一部分。这一行业特点，被资本风向和实际门店数据双双印证。
餐饮行业“小店”业态当道，一定程度上反映了餐饮从业者、行业投资人对于风险把控的重视。
后疫情时代，不定期反扑的疫情，随时可能成为餐饮业的“黑天鹅”。
公司通过详细、专业、严谨的市场调研决定做卤菜的刚需市场，以家庭佐餐消费为主，全部走线上模式，不开门店，只做中央厨房。
全城招募卤菜合伙人（一个大型小区一个），相当于“小店”模式。合伙人只负责C端顾客的日常维护和售前售后咨询服务。公司以抖音为平台宣传产品，打造IP，争取以最短的时间打造出一个让顾客信任的卤菜品牌。
除了合伙人模式，还可以争取进入各大商超、小区的生鲜超市、甚至是水果店。
现公司向社会筹集资金一百万元整，最低一万元一股。占总公司的20%股份。股份配置如下：
100万资金预算如下：
公司争取一年做到收支平衡，第二年开始盈利。或者更早实现这个目标。详细的运营计划和市场调研资料可以加入我们进一步了解。
项目将于近期市内举办一场路演，征集有意向参与项目天使投资人。具体日期待定。请有意参与者先行提交个人联系方式预约报名。
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