当前位置:网站首页郴州头条美食正文

南国郴州网是郴州市广播电视台官方网站,每天即时更新郴州广播电视台各档新闻栏目,发布郴州最权威的新闻资

  • 2018-02-12
  • 作者:广电郴州
  • 267
  • 0

今天小编要教大家的年味是

瓜片

用酷似老式灯盏炸出来的薄脆饼片,

称之为灯盏粑,或油盏粑,

也叫瓜片、脆米片,咬上一口,

满嘴的清脆声中夹着

花生浓浓的香味让人回味无穷。

是过年走亲访友,聊天唠嗑必备小吃


瓜片


一、备料

将泡发好的大米用碾米机打碎,按比例加水搅拌成米浆,剥适量的生花生、生瓜子。根据口味需求,可在米浆中调入黑芝麻。

二、炸瓜片

取适量米浆均匀铺满瓜片模,撒上花生,放入油锅,等瓜片自动浮出油面时再观察炸至金黄色。这时,“兹拉、兹拉”的油炸声中满载了瓜片的香味。

三、纳凉

刚炸好的瓜片不宜立即食用,待完全凉透后食用,米饼的清脆伴着芝麻花生的酥香,味蕾顿开,让人忍不住多吃几片。


本文由南国郴州网综合整理发布。

★每晚9:30,点击南国郴州网公众号首页菜单“新闻栏目”→“广电郴州”可查看当天更新的新闻资讯。



文章关键词:

精彩评论文明上网理性发言,请遵守头条评论服务协议

共0条评论
加载更多
返回顶部 关闭