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注意!郴州这些食品农药残留、铝残留量超标、重金属含量超标

  • 2020-11-20

日前,郴州市市场监管局通报了

最新一期食品抽检结果

共有12批次不合格

涉及铝残留量超标

重金属含量超标

农药残留

……

一起来看看有哪些吧~
近期,郴州市市场监督管理局组织对餐饮食品,豆制品,酒类,冷冻饮品,粮食加工品,肉制品,食用农产品,食用油、油脂及其制品,蔬菜制品,调味品,饮料、保健食品等13大类食品共计84批次进行抽检。根据食品相关标准检验和判定,72批次样品抽样检验项目合格,12批次样品抽样检验项目不合格(包含3批次餐饮食品、9批次食用农产品),不合格食品详情如下:

一、油条中铝的残留量超标问题

1.郴州市国琴包点店销售的油条,经郴州市食品药品检验检测中心检验,铝的残留量(干样品,以Al计)项目实测值173mg/kg(标准值≤100mg/kg),不符合食品安全国家标准的规定。
2.郴州北湖区溢香包营养粥销售的油条,经湖南省产商品质量监督检验研究院检验,铝的残留量(干样品,以Al计)项目实测值988mg/kg(标准值≤100mg/kg),不符合食品安全国家标准的规定。
3.郴州市北湖区五谷馍坊早餐店销售的油条,经湖南省产商品质量监督检验研究院检验,铝的残留量(干样品,以Al计)项目实测值344mg/kg(标准值≤100mg/kg),不符合食品安全国家标准的规定。

二、水产品中检出孔雀石绿的问题

1.郴州市罗家井市场水产区3号门面田国红销售的黄鸭叫(黄骨鱼),经郴州市食品药品检验检测中心检验,孔雀石绿(孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和)项目实测值1.31μg/kg(标准值:不得检出),不符合食品安全国家标准的规定。
2.郴州市罗家井市场水产区1号门面张玉兰销售的黄鸭叫(黄骨鱼),经郴州市食品药品检验检测中心检验,孔雀石绿(孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和)项目实测值1.05μg/kg(标准值:不得检出),不符合食品安全国家标准的规定。

三、豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)的问题

1.桂阳小刘蔬菜店销售的黄豆芽,经湖南省产商品质量监督检验研究院检验,4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)项目实测值0.0595mg/kg(标准值:不得检出),不符合食品安全国家标准的规定。
2.桂阳县小二家餐馆销售的黄豆芽,经湖南省产商品质量监督检验研究院检验,4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)项目实测值0.0985mg/kg(标准值:不得检出),不符合食品安全国家标准的规定。
3.桂阳县彩环蔬菜店销售的黄豆芽,经湖南省产商品质量监督检验研究院检验,4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)项目实测值0.0465mg/kg(标准值:不得检出),不符合食品安全国家标准的规定。
4.郴州市北湖区骆仙铺农贸市场黄春福销售的豆芽,经湖南省产商品质量监督检验研究院检验,4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)项目实测值0.0979mg/kg(标准值:不得检出),不符合食品安全国家标准的规定。

四、重金属含量超标的问题

1.桂阳县彩环蔬菜店销售的绿豆芽,经湖南省产商品质量监督检验研究院检验,铅(以Pb计)项目实测值0.179mg/kg(标准值:≤0.1mg/kg),不符合食品安全国家标准的规定。
2.桂阳县福宴豪庭海鲜酒店经营的标称方记水产生产的梭子蟹(海水蟹),经湖南省产商品质量监督检验研究院检验,镉(以Cd 计)项目实测值1.1mg/kg(标准值:≤0.5mg/kg),不符合食品安全国家标准的规定。

五、蔬菜中农药残留问题

桂阳县小二家餐馆经营的菠菜,经湖南省产商品质量监督检验研究院检验,氧乐果项目实测值0.34mg/kg(标准值:≤0.02mg/kg),不符合食品安全国家标准的规定。

对抽检中发现的不合格产品,市市场监管局已要求辖区市场监管部门依法予以查处,及时按规定采取食品安全风险防控措施,并责令有关生产经营者查清产品流向、召回不合格食品及相关产品、分析原因进行整改。

1.铝的残留量(干样品,以Al计)

硫酸铝钾(又名钾明矾)、硫酸铝铵(又名铵明矶)是食品加工中常用的食品添加剂,使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂可用作膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料等,铝残留量超标的原因可能是,个别企业为改善产品口感,在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂,或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。长期摄入铝残留超标的食品,可能影响人体对铁、钙等营养元素的吸收,从而导致骨质疏松、贫血等,甚至影响神经细胞的发育。

2.孔雀石绿

孔雀石绿属于三苯甲烷类化学物,既是染料,也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中规定,孔雀石绿为禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出。长期食用检出孔雀石绿的食品可能会危害人体健康。

3.镉(以Cd计)

镉(以Cd计)是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中规定,镉(以Cd计)在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量为0.5mg/kg。水产品中镉(以Cd计)超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性,长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。

4.氧乐果

氧乐果属于有机磷类杀虫剂,具有较强的内吸、触杀和胃毒作用,主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2016)中规定,氧乐果在菠菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒,但长期食用农药残留超标的食品,对人体健康有一定影响。

5.4-氯苯氧乙酸钠
4-氯苯氧乙酸钠又称防落素,是一种多功能植物生长调节剂,可以促进豆芽下胚轴粗大,减少根部萌发,加速细胞分裂。根据国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会2015 年第 11 号公告,目前豆芽生产过程中使用4-氯苯氧乙酸钠的安全性尚无结论,豆芽生产经营过程中禁止使用 4-氯苯氧乙酸钠。

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