当前位置:网站首页郴州头条美食正文

经常喝骨头汤真的能补钙吗?吃什么食物补钙?

  • 2020-09-25
  • 原创
  • 作者:湘南食为天
[摘要] 欢迎想创业当老板的您免费试吃考察!

骨头汤里含有一定量的营养物质,如蛋白质、脂肪等,作为一种物美价廉的食物,对人体健康是有益的,但单纯靠骨汤补钙,能达到补钙目的么?补钙吃什么食物好?

喝骨头汤能补钙吗

喝骨头汤对补钙作用微乎其微,用一公斤肉骨头熬汤2小时汤中含钙量仅20毫克左右。而成人每天需要钙的含量是800到1200毫克,20毫克简直是杯水车薪,不仅含钙微量且人体吸收效果差。骨头汤里含大量脂肪长期服用还易导致高血脂、高尿栓、肥胖。骨头汤对一些特殊人群来说仍不失为美味营养物质,如消瘦虚弱的人适当的喝骨头汤可促进食欲增加营养,泌乳的乳母也可适当喝骨头汤既补充乳母能量又促进乳汁分泌,但是喝骨头汤补钙是错误的。

补钙吃什么食物好

1、果蔬类—苋菜、小油菜

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。

2、鱼类—泥鳅

同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一,是补钙佳肴。

3、调味品—芝麻酱

吃一大勺芝麻酱(约25克),其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱,也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。

4、谷类—燕麦

各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量,达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品,补钙效果更佳。

5、豆制品—豆腐干

经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜,钙含量会大幅提高。

6、饮品类—牛奶

牛奶是钙的好来源,喝250克牛奶,大约可以获得275毫克的钙,且饮用方便、吸收好。

图片不存在


郴州湘南食为天美食小吃培训教学重在实践,专业性强,教师资历高深,技术精湛,教学有方,让您来有所学,学有所成,迄今为止,已在全国帮助近万人次技术指导服务,并成功创业。欢迎您来实地考察品尝学习,并为所有学员免费提供技术升级服务,教学方式理论结合实践,以学员亲自操作为主,以学习基础理论为辅,郑重承诺包教包会,吃住免费,学期不限,学满意为止,精心传授全套制作工艺及配方,提供经营方案,指导开店,确保学以致用,成功创业

如需活动报名或私信给作者,请点击

给我留言
返回顶部 关闭