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就连挑食的孩子都抵挡不住这盘美食~

  • 2020-09-14
  • 原创
  • 作者:英佳尔郴州分公司
[摘要] 本公司主要致力于特色早餐粉面,红白案,糕点,饮品水吧

健康美食郴州英佳尔餐饮培训基地每天为你安排。

据史言,南瓜自明代流入中国,距今已有几百年历史,其产量大,易成活,全身是宝,从花叶至果均可食用药用,因此在中国广为流传,是人们餐桌上一道非常常见的菜品。

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南瓜烹制手法较多,可搭配其他食材做出的菜品更是数不胜数,然而仅仅用正常烹饪,食之过久,难免有些腻味,今天就和大家分享一个南瓜的新鲜制品,仅用南瓜和一些糯米粉即可完成,烹制简单,软糯香甜,能够让你眼前一亮,平时作为零食,甜点都是很好的选择,大人孩子都爱吃,而且南瓜具有非常高的营养物质,其含有的特有果胶,不仅有解毒作用还能够保护胃粘膜,促进消化,很适合有胃病的朋友。

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【糖浆南瓜丸子】

【食材】:南瓜、糯米粉、红糖

【制作步骤】

一、将南瓜去皮去瓤,洗净之后切成薄片,之后放入盘子中上锅蒸15分钟抑或是用筷子能把南瓜戳烂即可

二、将蒸好的南瓜取出,捣成南瓜泥。

三、往捣好的南瓜泥中少量多次的加入糯米粉,边加边搅拌,直至能够揉捏成团。

四、在一个盘子中铺上少量糯米粉,然后将南瓜糯米团揉捏成一个个小南瓜丸子,整齐的摆在撒有糯米粉的盘子上。

五、锅中加水,大火煮沸,放入做好的南瓜丸子,煮至丸子全部浮至水面即可捞出沥水

六、倒去锅中热水,重新加入适量红糖和清水,大火煮至红糖融化,沸腾冒泡的时候,将沥干水分的南瓜丸子倒入,均匀的裹上红糖浆即可出锅。

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英佳尔餐饮培训基地提示你选材和小技巧

1、南瓜要尽量选择糯性大的,这样煮烂黏性高,更容易成团不散。

2、南瓜泥要尽量越烂越好,可以重复多几次

3、揉南瓜面团时候,面粉要少量多次的添加,慢慢搅拌,直至能够揉捏成团,软硬适中即可。

4、如果丸子做多了,用保鲜膜盖起放入冰箱中,储存时间可以变长

5、加红糖时候要根据个人口味,不太喜欢吃甜的可以少放一些

6、这种丸子也可以煎炸来吃。

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即使不喜欢吃南瓜的孩子,看到这盘南瓜丸子都垂涎欲滴,仅用南瓜,做法简单,而且口感香甜软糯,大家一起学起来做给家人一起分享吧

英佳尔餐饮技术开发集团是一家面向社会,专业做特色餐饮创业培训,品牌打造,餐饮文化和模式开发的连锁企业,成立至今已20周年,以我国华中地区武汉为依托,传承和开发国内外特色餐饮,目的是致力于餐饮的创业者,能够更好的传承和发展餐饮业,在郴州,武汉,长沙,西安,重庆均设有分部,培训基地设备齐全,学习环境以实体经营为依托,系统进行技术培训,职业培训,品牌打造培训,学完即可上岗。 本公司主要致力于特色早餐粉面,红白案,糕点,饮品水吧,咖啡调酒,传统特色小吃,地方名优小吃,西餐简餐等技术开发和研究,所开发项目在市场上已广为流传3000余种。为中西餐饮标准化建设做出了不可磨灭的贡献。

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电话:0735-8887320  13787776099  15007356370

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