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【餐饮开店必看】学会这6点帮你成为整条街最火的店!

  • 2020-03-20
  • 原创
  • 作者:郴州友品餐饮小吃培训
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[摘要] 决定餐饮店生意好坏的六大因素,决定开店的老板们你一定要了解一下哦

同样开餐饮店,有人开店10年生意依然不错,而有人开店没几个月就得转手贱卖,或关门倒闭。这不能说是没有原因的,决定一家餐厅经营时间长短的因素有很多。产品、营销、价格、管理等因素的不同都会造成千差万别。但餐饮业说到底还是服务业,服务质量的好坏决定顾客是否还会来你家餐厅,也会影响餐厅的经营。

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下面跟小编来看看决定生意好坏的几大因素

1.店面位置

店面位置是否选好,决定了你这个店面能够走多远。相信大家都明白,你的产品多好,也是有人欣赏才算好,有消费群体,店面才能正常运营。开早餐店选店面其实是相对简单的,健康理念的普及,大部分人都注重早餐,选店面可以选择早上人流量大,而且方便消费的地方,如地铁站、公交站附近,住宅区附近,市场附近等。

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2.主营产品

主营产品作为店面吸引人气的主体,选择时要考量各方面因素,首先,产品要适合当地人的饮食习惯,这样才有市场。在保证产品口味的同时要有特色,还要能跟上健康潮流,注重食品安全,这样才能提高产品竞争力。

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3.价格定位

价格定位要合理,但不是价格低就是合理。价格定位代表你的产品级别,一分钱一分货。找位置的时候就要考虑好消费群体的消费水平,产品的价格不能跟消费群体的消费水平相差太远,比如小资群体不介意稍高的价格,只要产品好,卫生安全有保障;而工人群体需要的是物美价廉,所以,消费群体的定位很重要。

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4

开业活动

开业前提前做好宣传,才能在开业时一炮而红。派传单优惠券、店面门口贴公告、晒朋友圈、当地网站发帖等等这都是省钱的宣传方式。开业当天一定要吸引人群,让别人知道你的店开业了。可以做些小活动搞搞气氛,如放鞭炮、表演、优惠活动、抽奖等等。

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5

日常经营

经营同样的产品为什么有人能赚到钱,有人却做倒?这跟你的经营方式很有关系,环境、服务、活动等等都是影响经营的因素。干净卫生服务好,给人印象就好,营业员要懂得怎么样去服务顾客才能又快又好让对方满意,这是需要训练统一的。

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6

产品更新

产品一定要有更新更新。,因为不管产品多好吃,经常吃都会吃腻,要及时更新产品,增加一下新的项目新的口味,这样才能长盛不衰。如果产品够也是可以的,比如,你有几十种产品,可以自由搭配,灵活运用也是可以确保产品新奇的,别人有的有你也有,别人没有的你也有。这样你就能占据优先的地方。

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从这方面来讲,餐饮从业者需要用心经营,多样化经营,常更新产品,回馈新老客户,才会源源不断的为您带来更多的客源,郴州友品餐饮小吃培训中心就是一家专业的小吃培训学校,目前经营的小吃种类差不多100多种,完全可以满足中小创业者的品类需求,

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新汽车站:17路  33

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火车站:59路

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