当前位置:网站首页郴州头条美食正文

5折!!这家拥有“农村户口”的「土味店」,仅靠一只鸭就称霸郴州!

  • 2019-12-06
  • 2050
  • 0
[摘要] 土味店




刚推开门走进这家“鸭店”,就被展现在眼前的农产品惊艳到!仿佛走进了一家“农货超市”!


琳琅满目的各种土货,简直让人看花了眼!


QQ图片20191206130621.png

瓜果蔬菜不仅摆了一地,还挂满了墙。桂东的腊肉,自家腌的咸鱼,农家的剁辣椒......应有尽有,立马感受到丰收的喜悦!



店里竹灯笼、茅草屋营造一种复古的氛围,坐在这里,仿佛回到小时候简单的朴实的生活~


木质的包厢更像是一家人的聚餐,齐聚在这里,暖黄的灯光就像温暖的太阳,让人放松,心情愉悦!


这里最大的亮点,要属新鲜的食材了,现切的牛肉、鲜活的鱼...就连厨房都是透明的,一切都在眼皮子底下进行,完全可以放心!


还有看菜点菜,样式就摆在你面前,想吃什么就拿什么,也不用担心会踩雷啦!




店里超级招牌菜——柴火土鸭,吃过的都已经沦陷在它独特的风味中!


浓稠的汤汁与鸭血混为一体,把每块鸭肉都紧紧包裹住,这也充分让鸭肉入味。


沾满汤汁的鸭肉越发诱人了,香气随着热气缓缓冒出,口水都要流出来了!鸭肉吸收了辣椒的鲜辣,香辣中带着嚼劲,吃一口就上瘾!


锅中的凉薯甜嫩可口,刚好地渗进鸭肉里,将鸭肉的鲜甜放大,超美味!咽过之后的茶油香依然在口中回味~浓稠的鸭汤泡饭更绝,我们的樊师傅可以一口气吃了三碗!



 -120天以上的农家纯正土鸭- 


口感极佳的鸭肉特意选用了本地土麻鸭,在高山稻田、小溪旁放养的鸭,以玉米、谷糠豆渣为食,肉质自然紧实得多。



 -土灶烹饪,柴火味道- 


做这道菜,除了食材的讲究,做法也十分讲究!一定要用柴火爆炒,才能将鸭肉的鲜美发挥到极点。加入的茶油,无疑又让鸭肉多了一丝层次~



 -炭炉上菜- 


吃鸭专用炭炉,放上热炭,将刚出炉的鸭放在炉子上继续加热,留给客人慢慢品味,越煮越入味,越吃越温暖。






店里的菜每道都是大腕!大锅大盆全部端上桌!


这道生烫牛肉要属店里的另一道大菜了,滋补的汤锅+新鲜的牛肉,神仙吃了都要跳脚吧!



 -牛骨锅底- 


大有来头的锅底,是用新鲜牛骨熬制两小时而成的,发白的汤汁营养满分,连喝两碗冒问题~啃完牛骨,就可以烫牛肉了!



 -鲜牛肉- 


店里现切的牛肉,一碟堆成山,不仅有牛肉,还有牛皮,一碟就能吃到两种口感,舒服~


店家一点都不吝啬,牛肉切得很大片,鲜红的颜色,明明还没下嘴,仿佛感觉到鲜味已经藏不住了。


讲究原汁原味的老板说,不用蘸酱能吃到不一样的风味。确实,牛肉的紧实在牙齿的咀嚼中感觉异常明显,每咬一口,肉汁就在口中爆发,百分百的本味!


如果觉得味道淡,依然可以叫老板提供蘸酱哦~


老板说,吃羊肉就是要吃原汁原味的,所以这里让来自高山的黑山羊保持本味,喜爱吃羊肉的必定!

QQ图片20191206130107.png

不同于红烧的做法,这里的羊肉的口味并不会那么重,要让每一块羊肉的鲜美都发挥到极致。


事实证明,羊肉的确超级鲜,而且一点也不膻,肉质非常有嚼劲,羊皮煮得糯糯的,口感极佳!大奎上的萝卜清甜无比,与羊肉更搭哦~



店里现杀现杀的鲜雄鱼,竟然还是喝泉水长大的,份量超级足,仅仅是鱼头,占满了整个砂锅。


砂锅把鱼的鲜味牢牢锁在锅中,沸腾的鱼汤渗透进鱼肉中,鱼肉入口即化,虽能尝到明显的香辣,但丝毫没有将鲜味盖去,回味的茶油香久久停留在口中~



这一锅现熬的黏稠的像粥的汤,超级适合寒冷的冬天,喝一碗,身上就暖和了!


这一锅汤的内容相当丰富,小肠、干豆、糯米、肉沫、红枣、姜丝...简直就是暖胃好助手!


各种食材的鲜都融进了汤里,淡淡的鲜甜在嘴里回味,在吃过大鱼大肉之后,一口顿时觉得解腻又清爽。



郴州人对腊制品的喜爱渗透在日常的每一餐中,老板为了这道菜,特意从桂东采购腊肉,加入猪血丸子,一起成就了这道菜。

QQ图片20191206125927.png



光是看着这鲜亮的光泽,就已经要流口水了。透明的腊肉,一点也不腻,咬下去而爆发出的香溢满整个口腔,越嚼越香。猪血丸子又非常糯,与腊肉中和,层次极其丰富!



充满回忆的一道菜,小时候期盼过年能吃到的蛋饺蛋卷,在这里随时都能吃到啦!搭配粉丝,谱写出新的篇章。


QQ图片20191206125840.png

店里的蛋饺都是“纯手工打造”!金黄的外衣下包裹着满当当的肉,一口咬下,充实的感觉瞬间袭来,劲道而弹牙的肉馅,与蛋香一块缠绕于舌尖!



来自大奎上的高山蔬菜,吃起来格外爽口~


鲜记鸭铺X吃货邦独家福利

提前扩散此文,即可享受折扣

12月6日 菜品5折

12月7日 菜品6折

12月8日 菜品7折

(酒水饮料、餐具、纸巾不参与折扣)


三人及以上提前扩散此文,到店消费
 即可69元享受柴火土鸭+鲜榨玉米汁/壶 

活动时间:12月9日-2020年1月8日

 9.9抢100元代金券 
(满200用1张)
点击下方图片抢购

抢购时间:即日-12月11日

使用时间:12月9日-2020年1月10日


*以上福利均不能同享



明天5折!

带上全家去“鸭店”吃鸭!



店铺信息-

 店铺名称 :鲜记鸭铺

 店铺地址 :北湖区郴江中路王仙桥头

 营业时间 :9:00-14:00;16:30-21:00

 联系电话 :0735-2198777

 菜单信息 :在吃货邦后台对话框输入“鲜记鸭铺”即可查看店内菜单



文章关键词: 土味店

如需活动报名或私信给作者,请点击

给我留言

精彩评论文明上网理性发言,请遵守头条评论服务协议

共0条评论
加载更多
返回顶部 关闭