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秋冬季夜市里暴利的4种小吃,食客们最喜欢,明知是坑还要跳,看看你是么?

  • 2019-12-02
  • 原创
  • 作者:郴州友品餐饮小吃培训
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[摘要] 小吃,看似简单,却充满了饮食之道。只有真的懂得火候,食材与调味原理,了解每一个小吃背后的艰辛,才能看懂制作者从小处用心的美好。不管多坑多暴利,既然喜欢,吃一回又何妨~

想要了解一座陌生的城市,除了博物馆和菜市场,一定要去逛逛夜市。华灯初上夜未央,夜市是一个城市里最明亮的地方,那里充斥着烟火气,食物的香气,还有人潮涌动的乐趣。

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你搭人力车逛夜市,我舔舌回望小吃摊。在夜市里,你能听到不绝如缕的吆喝叫卖声,你会看到灰黑色的空中慢慢地升腾着热气,待你穿过熙熙攘攘的人群,便能看到各式各样的美味小吃了。

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小吃,在我们主观印象中都是物美价廉的食物,成本不高,味道却很好。现如今,美食君发现,无论走到哪个夜市,里面的食物起步价基本定在5元以上。更有趣的是,夜市里最暴利的4种小吃,食客们最喜欢,明知道是坑还要跳,队伍排得弯弯曲曲的像条龙~

  1. 铁板豆腐

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    铁板豆腐可以算是夜市小吃中的灵魂代表之一了。原料很简单,豆腐,调味料,配点葱花或香菜。薄薄的豆腐被滚烫的铁板煎得滋滋作响,刷上酱料,装上一小碗就能卖到5块钱。要知道1块钱的豆腐能做2份的量,这么一加工,价格就翻了10倍。但即便如此,大家仍愿意排队买。

  2. 狼牙土豆

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    有铁板豆腐的地方基本都有狼牙土豆,它的销量可不比豆腐差。土豆切成条,入锅煎炸一番,撒点孜然,花椒粉,辣椒粉等,这绝对是最接地气的“KFC薯条”啊。同样是5块钱一份,看似不贵,老板却是卖得乐呵呵。毕竟土豆能值几个钱,吃的人越多,赚的就越多!

  3. .锡纸花蛤

    这份辣炒海鲜,一年四季都不会断货。一张锡纸里垫上一小撮金针菇,放上花蛤,加把蒜蓉,来点葱,这一份就能买到8~10元,再来瓶啤酒,十几块的夜宵一般人都消费得起。

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    而经常买菜的朋友知道,在海鲜市场,花上5,6块钱就能买上一斤的花蛤,再加上它壳多肉少,看着满满当当的一大盘,实际剥出来的肉也只够塞牙缝吧。当然,对于小吃摊来说,一斤花蛤能做好几份了,所以说锡纸花蛤也算是暴利小吃了!当然还有现在年轻一族喜欢吃的【开心花甲粉】也是比较暴利的小吃啦

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  4. .烤冷面

    小编第一次到夜市,第一次吃到烤冷面。面皮劲道,酱汁浓郁,即使仅加蛋,夹片生菜,吃着也很过瘾,更别说再来根香肠,来串里脊,塞点辣条……当时美食君就不由地感叹:“此物只因天上有,人间难得几回寻!”

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不过,吃完后仔细一盘算,你就知道自己吃得有多亏了。要知道一份高配豪华烤冷面能卖到15元左右,但成本连5块钱都不要。美食君曾网购过烤冷面面皮,15块钱就3大袋,共30张,一张面皮就0.5元,而且批量销售的价格更低,所以在家自己做,3块钱就能吃饱,外面卖的很坑人,说得一点儿也不过分!

当然,小吃,看似简单,却充满了饮食之道。只有真的懂得火候,食材与调味原理,了解每一个小吃背后的艰辛,才能看懂制作者从小处用心的美好。不管多坑多暴利,既然喜欢,吃一回又何妨~

小编是一枚吃货,同时也是郴州当地一家开办时间最早的一家小吃培训中心的老师,我们所在的小吃培训中心培训各种美食,以上的美食小编这也有培训,如您对美食小吃感兴趣又想创业又苦于没有技术,不如找我聊聊,我们从原材料的采购到成品制作一整套流程下来,全部实操,培训师傅一对一,手把手教学,不限时间,学会为止!

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郴州友品特色小吃培训中心主培训的品种有:粉类-正宗栖凤渡鱼粉-正宗桂林卤粉-白露塘杀猪粉-衡阳鲜鱼粉-津市牛肉粉-遵义羊肉粉-特色牛杂粉-羊杂粉等产品-烧烤系列-奶茶系列-卤菜系列-盐焗系列-泡菜系列-油条豆浆系列-肠粉系列-盒饭系列-特色菜系列,包点系列-酱香饼系列-口味虾系列-等-一对一教学模式传授核心技术。

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