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5.8折起!这店有菜15秒出锅,把「鲜辣热炒」发挥到极致!

  • 2019-11-29
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[摘要] 鲜辣热炒


四季荷塘 X 郴州吃货邦



01

11.30号-12.02号

 全场菜品5.8折 


12.03号-12.05号

 全场菜品6.8折 


12.06号-12.08号

 全场菜品7.8折 

*酒水饮料除外*


02

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四季荷塘秉持着“无新鲜,不热炒;无热炒,不下饭”的品牌理念,为郴州吃货注入了一道名为“湘”的灵魂。


『 无新鲜,不热炒 』


新鲜是热炒的前提。门口展示架上的搭配菜式,主料辅料都一目了然。店内每道菜品都是现点现做,从厨房到饭桌上间隔不超过2分钟,热气腾腾~


后厨坚持每日新鲜采购蔬菜,连大米都要从乡下运上来。筐内琳琅满目的农副产品,让人不仅想吃进肚里,甚至想买回家!


『 无热炒,不下饭 』


随着年代的更迭,那古老的煤炉和大铁锅逐渐被时代淘汰,更多机械化的东西取而代之,在我们的物质生活达到一定高度的时候,便开始怀念起过去美好的东西,这种“热炒”,就是心中的念念不忘。


厨师们在热火朝天地忙活着,只见铁锅中的大火燃了又灭,灭了又燃。出锅后的炒菜马不停蹄地送上食客的餐桌,趁着镬气,舀几勺菜盖在饭面上开始大快朵颐,这就是热炒的魅力所在。



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店内特寻的乡下大米,搭配热炒下饭菜,仿佛回到了那个冉冉升起的九零年代。所有的忧愁,都随着这口米饭下肚而消失殆尽~


飘香稻草鱼

作为四季荷塘的头牌主打,这锅鱼可大有来头。鲜嫩无刺的淮王鱼、慢火熬制多时的鱼汤底、找遍整个长沙寻来的捞菜,还有...


它的肚子里超有货!剪开绑在鱼身的稻草,扒拉开鱼肉就能看到满满的糯米和腊肉块。就着鱼汤一起入口,酸爽开胃。


15秒火焰牛肉

这碗牛肉完美的呈现了“快”炒的精髓,也是四季荷塘出品zui快的一道菜。大火中牛肉和辣椒姜丝同炒15秒立即出锅,肉香中还带着未散去的镬气~


鲜嫩多汁的牛肉切成薄薄一片,浸满了汤汁。和青椒圈一起入口,香喷喷辣丝丝的那叫一个下饭。


荷塘野鸭

十分注重食材原料的四季荷塘,炒鸭都必须用野鸭~相较于市场上的鸭,野鸭的肉质更饱满也更紧实。


小编平时被扣太多鸡腿,今天必须先来只大鸭腿补补!骨细肉多的鸭腿壮实得很,油光噌亮的很是入味。




慢火煨牛三宝

满满一锅胶原蛋白,汤汁浓稠到滴下来都自带慢动作。份量也是丝毫不含糊,肉都堆成了小山!


慢火煨出来的牛三宝软而不烂,肉眼可见的胶质感,入口还有些黏嘴巴。


山胡椒毛肚脆黄喉

对于山胡椒油超级爱好者来说,这道菜一上桌,其他菜品都将变得黯然失色。


新鲜的毛肚和黄喉同炒,口感嘎嘣脆!辣味中带着山胡椒的特殊香气,层次丰富,让人爽到眯眼!


花猪肉拼雪里红

乍一看这道菜像是划了一道界限,殊不知其二的融合才是它zui正确的打开方式!两个字:下饭!


豆豉红椒翻炒的花猪肉肥而不腻,雪里红清爽开胃。搅拌过后,舀上两勺盖在米饭上,吃法虽然简单,却是zui纯粹的家常味道。


馋嘴牛蛙

小鸟胃请注意!这锅牛蛙千万不要一个人来吃,我怕你撑到走不动路~


牛蛙都是现点现杀,才能达到滑嫩细腻的zui佳口感!葱末和灯笼椒的点缀不仅提升了颜值,也让蛙肉更加入味和开胃。


锅贴

和我们平时吃过的饺子锅贴不同,这是一种川渝特色小吃。荷塘专门从四川请过来的大师傅,只做这一道点心。在郴州,出了这店可能就吃不到喽~



虽是主打热炒,但与想象中红火的店面风格不同。四季荷塘店内以荷叶的绿色为主,清新淡雅,自成一派,让人感到无比清静和放松。


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无处不在的荷叶元素点缀,精致而富有仪式感,让人仿佛置身一片荷塘,闭上眼睛就能闻到一阵清香。



在这片荷塘中

找回心灵的宁静,寻觅原始的味道...

店铺信息-


 店铺名称 :四季荷塘

 店铺地址 :友阿国际广场6F天幕步行街(尚品烤园旁)

 营业时间 :上午11:00-晚上21:00

 联系电话 0735-8189885

 菜单信息 郴州吃货邦后台回复“四季荷塘”即可获取菜单及更多详情


文章关键词: 鲜辣热炒

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