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资兴美食!我来啦!

  • 2019-05-14
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有人说资兴是深港澳后花园

山清水秀,空气清新

东江湖、雾漫小东江等

堪称“天然氧吧”

另无数游客纷纷至此


也有人说

资兴是一个非常适合养老的城市

看这阳光明媚,绿意葱葱的街道

菜市场浓浓市井气息

惬意轻松,来了就不想离开


同时呢

资兴还是一座很适合吃货的城市

不仅有东江湖特产

还有那些“大隐隐于市”的美味

只有慢下来细细体会

才会不虚此行

......

趁着最近天气不错

说走就走,赶紧出发啦~

资兴市位于湖南省东南部,为郴州市代管的一个县级市。它不仅拥有国家5A级旅游景区,是中国优秀旅游城市。而且拥有各种特色美食,东江鱼、东江蜜桔、杨梅、狗脑贡茶等...吃货邦这次就去资兴打卡啦~

寻味资兴,本地特产


 东江湖干鱼 

说起资兴的特产,首当其冲的就是东江湖的鱼啦,到处都有各种各样的干鱼卖,翘嘴巴、银鱼、太阳鱼、刁嘴鱼...资兴烤鱼就是这种干鱼做成的,很多人都特意开车来吃呢!


 桃胶 

4月是产桃胶的季节之一,晒在太阳下油汪汪的如“琥珀”一般。老板说这晶莹剔透的桃胶,品质更好一些,60元一斤,另外一种颜色稍暗的30元一斤。


 干笋  


趁着阳光正好,除了晒桃胶的,也正是晒笋的好时候,各种各样的干笋,农家味十足呢~


 东江湖蜜桔&枇杷  

春末夏初,枇杷也来了,资兴的本地枇杷,个儿小,外表有点小斑点,果味浓郁。东江湖蜜桔,色泽鲜艳、皮薄肉嫩、酸甜适宜、口感浓郁,人气也很旺哦~再过2个月,资兴的黄桃也要上市啦,吃货们可以期待一下啦~

寻味资兴,不期而遇的美食


 糍粑 

艾叶、高粱、黄白四色小糍粑,颜色小清新,表皮看起来湿润又软软的,一口咬下去的感觉已经在脑海中实现...


  莲子羹  

在资兴走街串巷之际,偶遇这家有年代感的莲子羹小摊,在郴州gai上已经很少见到了,迫不及待来上一碗,满满的都是小时候的味道...


除了逛逛这些不期而遇的美食

资兴两道名气超高,另无数人驱车

跑来打卡的美食居然都藏在菜市场里

跟上小编,let's go!

寻味资兴,超人气地道粉馆


兜兜转转寻味最老的那家砍肉粉,工作时间还能顺便逛逛菜市场,实在是惬意呢~(小编不是故意想醒你们的)


买肉啦买肉啦,砍肉粉的一大特色就是自己砍肉,想加多厚的码你就切多少肉,小编在菜市场称了8块钱新鲜的肉肉,砍肉粉走起~


 秀秀砍肉粉创始店

 

这家在东江社区市场巷子里的秀秀砍肉粉创始店,已经开了20多年了,是开的最早的一家。自己带肉去是5块钱一碗,不带肉是8元一碗哦,还有10元加码的隐藏菜单!

新鲜的砍肉,在老板的手里就有了一个质的飞跃!8块钱的肉分成了2碗码料,一碗不辣,一碗加辣,分量超足~


砍肉粉和青椒瘦肉炒码粉看起来很相似,但不是青椒而是芹菜大蒜,和我们郴州的汤底味道也很不一样。肉欲满满又新鲜的码料,浓郁的油汁,嗦起来又香又入味!

资兴除了砍肉粉
唐洞粉,也不得不提~

 正宗唐洞刘记粉馆 
资兴有句老话:早嗦唐洞粉,晚啃猪头肉。要吃正宗的唐洞粉,就来大兴东路。

这家红色招牌的“正宗唐洞刘记粉馆”是开的最早的一家,已经开了十多年了...这个粉是老板的母亲zui早在唐洞矿开始做出来的,得到了一致好评,所以就一直传承下来了。



唐洞粉有10多种炒码选择,最便宜的粉7块,最贵的16块钱。据说资兴人早上都爱嗦一碗资兴独有的唐洞粉,浓郁的重口味带来一天的神清气爽!


他们家是下午4-5点开始营业,一直到第二天下午1点左右。我们到的时候老板刚刚开门,红烧肉、酸豆角炒肉、牛肚等一盆盆炒码正在陆续出锅...


据老板说唐洞粉的汤头是不能说的秘密,小编只看见汤锅上飘着满满的肉末,连着泡在肉末汤里的荷包蛋看起来都食欲爆棚!


另小编印象最深刻的还是这碗五花肉炒码粉,真的好好吃,牛肉丁香辣入味,猪皮软糯入口即化,汤汁十分入味,每一口粉,每一根粉都充满着肉的鲜味...

细细的米粉加上自己心仪的炒码,口味浓郁,而且所有汤用的都是肉末汤,每一口粉,每一根粉都充满着肉的鲜味。在加上那颗肉末汤锅里泡着的溏心荷包蛋,低调中带着奢华,简直棒极了!


斜对面还有一家黄色招牌的“唐洞刘记粉馆”,老板说那是他的小舅子开的,所有的手艺全都是他教给他小舅子的,招牌也是他给的...因为小编时间有限,去的时候这家并未开门,很遗憾没能吃到,不知道大家觉得哪一家更好吃呢?


多往市井小巷里的苍蝇馆里钻钻

才能挖出散落在各处的地道小馆

那些隐藏在城市角落的店

它们可能不会很大,环境不会很好

但是却还是最初的味道...

寻味资兴,吊桥烤鱼

离开的最后一站——资兴吊桥,遗憾的是来到这发现已经不能上去了。烤鱼摊的老板说吊桥自从去年就关闭了,是因为吊桥对面在建房子,为了安全,可能要等房子建好才会开放了。

 东江湖烤鱼 

来到吊桥必吃的烤鱼,有10元1条、10元4条,10元8条的,从小到大...小编觉得小鱼更酥脆更好吃一些,大鱼内部没炸的那么酥脆,但更鲜嫩一些,不同的口感,根据自己的喜好选择哦~


东江湖烤鱼入油锅炸的酥脆,刷上一层辣椒,香辣入味,美滋滋~三文鱼是5元一份,吃起来有点像腊鱼的感觉,但么有那么硬,小编觉得还蛮好吃!


 凉粉 

吊桥旁边已经开始卖凉粉啦,午后的4月像盛夏一般炎热,看到都想来一碗~

一勺糖、一勺酒糟、加量的薄荷汁,入口爽滑冰凉,简直爽歪歪~


吃饱喝足,就和大家一起坐在吊桥下乘凉放松吧,映入眼帘的就是蓝天、青山绿树、碧绿的湖水和千佛塔,小编顿时感觉内心获得了平静...


午后艳阳高照还是蛮热的

夜幕降临来吊桥旁

吃烧烤宵夜最合适不过啦..

入夜后,这里会更热闹哦~

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