【郴州英佳尔餐饮技术开发】韭菜盒子技术培训

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  • 更新:2020-09-30
  • 有效期:2020-10-17
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【郴州英佳尔餐饮技术开发】韭菜盒子技术培训
分类:
招生 » 厨师
区域:
县城/桂阳
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曹经理 [商家]
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联系地址:
县城/桂阳 郴州市人民东路36号老北湖区体育局7楼

郴州英佳尔全国连锁餐饮创业培训基地是郴州地区规模大,英佳尔集团历史悠久的特色餐饮创业培训基地。武汉总部占地3000多平米,郴州分公司占地1000多平方,有100多位来自全国各地的餐饮培训师,行业领先18年,旗下有200多家大型成功连锁品牌店。学习完毕可办理国家认可毕业证书,也可以办理劳动部门认可的职业资格证书并直接推荐就业。学校办理的职业资格证书,全网可查,出国,就业,获取创业补贴都有用!

韭菜盒子培训_ 韭菜盒子技术培训

 

课程内容(详解)

 第一步:准备食材。面粉400克、韭菜300克、鸡蛋4个。
 第二步:往面粉中的倒入适量的温水,然后慢慢搅拌均匀。
 第三步:和成比较软的面团,然后盖上保鲜膜醒30分钟。
 第四步:将韭菜切碎、鸡蛋打散备用。
 第五步:锅中倒入适量的油,油热后将蛋液倒入锅中,然后滑炒成熟。
 第六步:将晾凉的鸡蛋倒入装有韭菜的盆中备用。(刚炒好的鸡蛋容易将韭菜烫熟,导致韭菜出汤,所以要等鸡蛋晾凉后再倒入盆中。另外,馅要等到包的时候再调,如果拌得太早,也容易出汤。)

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第七步:将醒好的面团取出揉匀。
 第八步:揉成均匀的长条。
 第九步:切成大小相等的小剂子。(因

第十步:将小剂子擀成圆形面饼。
 第十一步:这个时候往馅料中放入2勺盐、1勺老抽、2勺花椒油、1勺香油拌匀。(这个时候拌馅,拌好后就马上包馅用,以免韭菜出很多汤。还可以往馅中放一些虾仁或者虾皮,味道会更好)
 第十二步:往小面饼中放入两勺馅料。
 第十三步:对折,把边缘地方捏紧

韭菜盒子培训_ 韭菜盒子技术培训

电话:13787776099  15007356370


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