郴州有家店的鸡很好吃!不过长的有点“妖娆”-郴州头条

郴州有家店的鸡很好吃!不过长的有点“妖娆”

好不容易捱过年度虐狗大戏圣诞节

身边有个女朋友却悄悄告诉小编

她最近摊上大事了!


男朋友天天都想到找鸡

更何况这里还有几个西部菇凉

搞得女朋友都不开心了

我们先来从“鸡店”说起。正所谓家花不如野花香,今天小编要说的,就是位远道而来的“西藏菇凉”!有魔力的哟,能让你深深爱着她!


店内的装修十分简单,随处可见的藏式风情,门口是飘扬的经幡、金黄的转经筒,还有各种唐卡。


在裕后街有这么一家鸡店,他家的头牌“石锅鸡”长得那叫一个水灵!这位翻山越岭来看你的头牌,在郴州仅此一家,任谁看了,都把持不住!小编昨日去试了一顿,此时此刻,我只能用我颤抖的双手,告诉你们为什么人家的头牌这么受欢迎:


 良好的风评来源于对食材的极致最求


首先这里喝的水是新疆格尔木的黑枸杞水!满满的花青素,什么美容养颜抗衰老,哎呦~真的有点hold不住了!黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状,藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。)

她就是“西部菇凉”之一,感觉是不是很神奇呢?小编偷偷的翻了下某宝,普遍的价格都在50元/50g上,更好的还要更贵,想想今年过年的时候,在家能泡上一杯黑枸杞接待客人,也是够拽的吧。(店内就有卖)


01
神奇而珍贵的石锅


从锅子到鸡的来源,再到配料无不讲究!首先是这口价值上千的墨脱石锅!这就是另一个“西部菇凉”,她来自墨脱,是西藏东南部最为偏远的 一个县,有“高原孤岛”之称。著名的墨脱石锅采自当地悬崖上的天然皂石手工雕琢而成,由于采石不易十分难得又无法机械加工,所以所以墨脱石锅尤为珍贵,奇妙的保温效果,让人们可以一直吃到尽兴而汤羹腾沸不止。(店内的视频上有播放石锅的故事,有兴趣的小伙伴可以留意下)


02
优选的山鸡


鸡肉选择的是桂东深山里八个月的走地鸡,每天在山间踱步,吃得是粮食和草药,养在深闺人未识,一朝选在餐桌上,就让无数人为之疯狂!由于鸡都是现杀现炖的,时间会比较久,记得提前预定啊!


03
清香的山泉水


都说女人是水做的,石锅鸡这样的头牌,自然不能缺水,石锅鸡全都是每日去山泉取水炖制,娇嫩的肉体就是这样养成的!


04
精选的配料


石锅鸡的做法非常讲究,鸡肉切丁,清水蒸煮,捞出沥干,鸡油爆香。高压锅20多分钟后入石锅,加入虫草花、藏贝母、红枣、薏米等藏药药材,慢火熬制,就拿红枸杞来说,都是特别从格尔木运来的,大而饱满。



不需要过多的调料,只用少许盐提味,让鸡肉的鲜美和山泉水的香甜充分的渗透融合,说着说着,口水就滴答滴答掉下来了!~~宝宝们,控制住快要喷射而出的肉欲~



是不是已经忍不住想要肆意采摘一番了?不要慌!人家翻山来看你,总要先学学规矩、做做前戏嘛~别看只是一位鸡,人家的正确品尝流程,你可知道? 良好的风评来源于对食材极致最


 品尝头牌的正确姿势 


一口鲜汤引爆味蕾

我突然觉得再这么搞下去这篇文大概就发不出来了,毕竟我们是个正经平台...总之呢,正戏之前一定要品一口澄清透亮的石锅鸡原汤,让香甜在口齿萦绕,任何等待都是值得的!所有的食材结合在一起,产生无与伦比的味蕾冲击,笔拙而无可尽述其物华精萃凝结之后的鲜美……


金黄色的汤里还原了鸡最初的鲜香,这味道一入口就黏住舌头,丝丝甘甜在舌尖缓缓融化;鸡肉细腻嫩滑,入口可化。



搭配最佳CP

虽然鸡姑娘白嫩又羞涩,但难免有些寡淡,这时候就需要一些其他道具助助兴了!和产自高海拔深山里的菌中□——松茸组成最佳cp,已然万事皆备!



松茸,自古以来都是极其珍贵的山珍,只生长在海拔3600米左右的深山老林里,而且只在八月前后的雨季才萌出地面,无法人工培育。松茸的鲜度是味精的40倍,被誉为“菌中□”。墨脱汤里保留了松茸原生态的味道,不仅喝起来可口鲜美,而且松茸汤对人体有非常好的功效。


好戏开场!


小编已经等的快要欲火焚身了,迫不及待的夹起鸡肉,鸡肉皮滑肉嫩,入口喷香,鲜香无可比拟,8个月的鸡肉不会发柴,胶质和脂肪却已经满当当了。小编只能说:此鸡只应天上有!

美好的时光总是短暂的,一只鸡都很快被抢完

但是不要慌,虽然头牌走了

但这里的其它姑娘们

也许会更懂你哦!



明星都慕名而来



相声大师赵卫国老师在2016年10月底来郴演出后到店品尝照片


你看,一家面面周到的店

吸引人的远不止一个头牌!

哪怕是其他“姑娘”,都个个身怀绝技火辣非常

简直把小编挑花了眼!

来这古香四溢的裕后街挑个心仪的“姑凉”吧!


省钱妙招:人人都说他家的贵,但又好吃且营养,可惜又舍不得吃?怎么办呢?小编来教你:首先建议你凑齐6人左右前去,点一个店里最便宜的280的锅(会搭配四个火锅配菜),再点两至三个下饭菜(且算100块),哪怕是一共400块的话,6人均下来不到70哟!鸡的份量足,关键是你会喜欢他的汤汁。

如果你就是喜欢2-3人去的话,小编我只能默默的看着,满满的羡慕!


【墨脱生态石锅坊

地址:裕后街(靠近市八中这边)

订餐电话:0735-2264758



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